Зүгээр л шороогоо арчаарай: Ой бол амьд

Сэтгэл Ханамжтай

• Гол оноо

Гол оноо

• Мод нь бусад мод, ургамалтай төдийгүй огт өөр зүйлүүдтэй харилцдаг.
• Энэ нь бидний хоол хүнс тариалдаг хөрсийг ид шидийн балгаар хийдэг. хөрс нь бидний идэж буй зүйлд ихээхэн нөлөөлдөг.
• Гэсэн хэдий ч хоггүй хоол, тав тухтай зүйлүүд энэ байрыг цуцалдаг.

Үргэлжлүүлээрэй

Мансууруулах бодис ялгаруулдаг стент, товчхондоо DES бол интервенциональ кардиологийн хэрчсэн талх юм. Эдгээр нь зүрхний цочмог шигдээсийг эмчлэх, эдгээр түгжрэлийг дахин давтахаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн чухал хэрэгслийн нэг юм. Зарим хүмүүс өөрсдийгөө ангиопластик хийснээс хойшхи хамгийн чухал шинэчлэл гэж маргах болно. Стентийн технологийн хамгийн том дэвшил бол эм арилгадаг полимерийг нэмж оруулсан явдал юм.

Гэхдээ энэ хувьсгалт эм хаанаас ирсэн бэ? Энэ мөнгөн сум юу вэ? Зүрхний шигдээс, титэм артерийн бөглөрөлтийг эмчлэхийн тулд титэм судасны ангиопластик, стент хийх үед өнөөдөр бидний хэрэглэдэг эм бол сиролимусын аналог ба дериватив юм. Сиролимус бол рапамицины ерөнхий нэр томъёо юм. Рапамицин бол нянгаар үүсгэгддэг нэгдэл юм Streptomyces hygroscopicus . Гэхдээ энэ бол зүгээр л үйлдвэрлэдэг бактери биш юм. Энэхүү бактери нь 1970 -аад онд Рапа Нуйгийн өвөрмөц хөрсний дээжээс буюу Улаан өндөгний баярын арал гэж нэрлэдэг. Энэ бол ид шидийн новш юм.

Нэг өглөө эмнэлэгээс гарахдаа ээжүүдийн гарамгүй мэргэн ухааныг эргэцүүлэн бодлоо. Бодит утгаараа, хамгийн сүүлийн үеийн технологи, шинжлэх ухааныг ашиглан би зүрхний шигдээсийг титмийн артерийн дотор талд шороо арчиж эмчилж байсан; маш онцгой шороо ч гэсэн. Дахин нэг удаа ээжийнхээ зөв байсныг мэдэхэд хэдэн арван жил зарцуулсан.

Францын илэрхийлэл Терроир мөн нэг шил дарсны үнэ
Энэ нь хөрс, бидний ургадаг хүнсний бүтээгдэхүүний харилцан үйлчлэлийн талаар үргэлж аюултай аж ахуйн нэгжийн талаар бодоход хүргэсэн юм болов уу? Энэ нь ялгааг бий болгож байна уу?

Хариулт: Вино хотод, Веритас

Орон нутгийн орчин (цаг агаар, орон нутгийн бичил цаг уур, мэдээж хөрс өөрөө) гэсэн ойлголтыг Францын хэллэгээр оруулдаг. Терроир . Энэ нь дарс үйлдвэрлэгч түүхий эдийг боловсруулахтай зэрэгцэн Напа хөндийн нэг хэсгээс улаан дарс нэг шил 12 доллар, нөгөө л усан үзмийн өөр нэг шил 1200 долларын үнэтэй байдаг гол шалтгаан юм.

Хэрэв бид усан үзэм тарьж ургуулдаг хөрс маань эцсийн бүтээгдэхүүнд ихээхэн нөлөөлдөг гэсэн урьдчилсан нөхцөлийг хүлээн зөвшөөрч байгаа бол (мөн үүнийг хийх нь ойлгомжтой), яагаад бид үүнийг өдөр тутамдаа сонгож идэж болох хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй юм бэ? Хариулт нь бид хийдэг, тийм ээ. Тогооч, ихэнхдээ бүх тайлбартай хоол хүнс нь түүхий эдийг тодорхой бүс нутгаас болон/эсвэл тодорхой үйлдвэрлэгчдээс сонгохдоо нухацтай ханддаг бөгөөд учир нь жинхэнэ хоол хүнс нь түүний онцлог шинж чанарыг агуулдаг гэдгийг мэддэг. терроир .

Гэсэн хэдий ч түргэн хоол, хог хоол, олон төрлийн тав тухтай хоолны үндсэн байр нь яг эсрэгээрээ юм. Гол санаа нь Калифорнид амьдардаг Калифорниа дахь түргэн хоолны газарт байнга очдог хүмүүсийн хувьд Флоридагийн хэн нэгэнтэй уулзах үеэр машинаар дамжин өнгөрөх нь цүнхэнд байгаа бургер яг л амттай болохыг мэдэх нь аюулгүй байдал, тайтгарлыг өгдөг. адилхан. Энэ нь зөвхөн тохиромжтой хоол биш, харин нөхөн үржихүйц хоол хүнс гэдэг утгаараа аюулгүй хүнс юм. Эндээс барьж болох зүйл бол дахин боловсруулж болох хоол хүнс нь дахин бүтээгддэг найрлага шаарддаг. Энэ нь байгалийн дэг журамтай огт зөрчилддөг. Ийм учраас бөөнөөр үйлдвэрлэсэн хэт боловсруулсан тахианы маханд 47 мянган орц, тахианы махнаас нэг ширхэг тахианы мах, талх шаардагддаг.

Түүхий орцыг үйлдвэрлэхийн тулд бид "McDonaldization" (алдарт социологич Жорж Ритцерийн тодорхойлсноор) энэхүү гүн ухааныг хүлээн авахдаа; Орчин үеийн олборлох үйлдвэрлэлийн моно ургацын хандлагад үзүүлсэн шиг бид тэдний үр нөлөөнд сөргөөр нөлөөлж байна уу? Бид идэж буй хоол хүнстэйгээ харилцах экосистемийн нарийн төвөгтэй үр дагаврыг сүүлийн 10 жилийн дотор судалж, ойлгож эхэлсэн. Бид хоол идэхдээ хэзээ ч ганцаараа хооллодоггүй. Бидний хэрэглэдэг бүх зүйл бидний ходоод гэдэсний системд амьдардаг 100 гаруй их наяд бактеритэй хамт метаболизмд ордог. Бидний хооллож буй зүйл нь бидний эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг.

Хэрэв бид идэхээр сонгосон хоол хүнсээр дамжуулан дэлхийтэй ийм дотно, нарийн төвөгтэй харилцааг бий болгосон бол ургамлын ертөнцийн оршин суугчдаас үүнээс бага зүйл хүлээх ёстой гэж үү? Эцсийн эцэст, анхны амьтад газар дээр нь ирэхээс өмнө ургамал 100 сая гаруй жилийн турш дэлхийн гадаргуу дээр дэрлэн хэлбэржиж байжээ. Үүнийг контекстээр хэлэхэд энэ нь нэрт физикч Мичио Какугийн тооцоолсноор хүн төрөлхтөн III хэлбэрийн соёл иргэншилд шилжихэд шаардагдахаас 100 хувиар илүү хугацаа юм. Энэ бол галактикийн энергийн гарцыг ашиглаж чаддаг соёл иргэншил бөгөөд тэрээр үүнийг Оддын дайн зохиолд гардаг Галактикийн эзэнт гүрний хэмжээ, цар хүрээтэй зүйрлэжээ. Тухайн хугацаанд юу болж болохыг олж мэдэхийн тулд бид одоогоор 0 -р хэлбэрийн соёл иргэншил гэж тооцогддог.

Олон талаараа ургамлын ертөнцийн талаарх эртний уламжлалт мэргэн ухааныг үндсээр нь устгаж байна. Тель -Авивын их сургуулийн профессор Ижхак Хаит ургамал гэмтсэн эсвэл ус шаардлагатай үед хэт авианы дуу чимээ гаргадаг болохыг баримтжуулсан болно. Хүний хэлээр бол ургамал хашгирч чаддаг. Гэмтсэн эсвэл стресст орсон үед тэд үүнийг яг л хийдэг.Үүнээс гадна ургамал хоорондоо дуу чимээнээс гадна янз бүрийн харилцааны аргуудаар байнга ярилцдаг болох нь феромон гэх мэт агаарт цацагддаг химийн элч нар юм.

Ургамал, моднууд газар доорх орчинд харилцдаг
Гэсэн хэдий ч хамгийн гайхалтай ажиглалт бол ургамлын хаант улс хүмүүс энэхүү ойлголтыг мөрөөдөхөөсөө өмнө байгалийн жам ёсны World Wide Web буюу илүү нарийвчлалтай Wood Wide Web -т хандах боломжтой байсан явдал юм. Янз бүрийн ургамал, ялангуяа ой модны үндэс систем нь газар доорх орчинтойгоо өргөнөөр харилцдаг болох нь тогтоогджээ. Илүү гайхалтай нь модны үндэс нь газрын гадарга дор байдаг мөөгөнцөр буюу мицелийн сүлжээтэй харьцдаг болохыг харуулсан. Мод нь бусад мод, ургамалтай төдийгүй огт өөр зүйлтэй харилцдаг. Судалгаагаар мод нь энергийн эх үүсвэр болох глюкозыг үндсээр нь дамжуулж, шаардлагатай эрдэс бодис болон бусад тэжээллэг бодисоор мөөгөнцөрөөр сольж болно. Ийм сүлжээгээр дамжуулан залуу мод эртний өвөг дээдсийнхээ хожуулыг амьд байлгахын тулд тэжээл өгдөг. Нэг ёсондоо өвөг дээдсийнхээ эртний мэргэн ухааны үүрэн санах ойг хадгалах. Ойролцоох суулгацыг дэмжиж, арчлахад тусалдаг "эх мод" байдаг. Бид нэг удаа ойг төрөл бүрийн ургамал, мөөгөнцөр хоорондын санамсаргүй, ухаангүй, эмх замбараагүй өрсөлдөөний газар гэж үздэг байсан; Энэ нь "Бөгжний Эзэн" киноны Фангорн ойтой илүү төстэй юм. “ Энэ ярьж байна, Merry, мод ярьж байна. ”

(Цуврал III хэсэгт дуусна)