Завсарлагатай мацаг барих талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Гэхдээ аль "хоолны дэглэм" таны эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой вэ?
• Энэ нь байхгүй гэсэн баримт юм нэг хүн бүрт тохирсон хоолны дэглэм бие .
• Хоолны дэглэмийн чухал уншлага
• Бага натри агуулсан хоолны дэглэм POT (S) -д орсон уу?

"Хоолны дэглэм бол таны эрүүл мэндийн төлөө хийж чадах хамгийн чухал зүйл юм." - Дэвид Л.Кац, М.Д.

Дэвид Кац бол Йел-Гриффинээс урьдчилан сэргийлэх судалгааны төвийн үүсгэн байгуулагч захирал бөгөөд эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн юм. Нэгдүгээрт, Катц "хоолны дэглэм барих" гэж хэлээгүй нь таны эрүүл мэндийн төлөө хийж чадах хамгийн чухал зүйл гэдгийг анхаараарай. Тэрбээр "жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барих" нь таны эрүүл мэндийн төлөө хийж чадах хамгийн чухал зүйл гэж хэлээгүй. Энэ тохиолдолд "хоолны дэглэм" гэдэг нь шууд утгаараа "юу иддэг" гэсэн утгатай.

Гэхдээ аль "хоолны дэглэм" таны эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой вэ?

Хооллох зарим арга зам нь эрүүл мэндийн асуудалтай байнга холбоотой байсныг бид мэднэ. Энэ нь саяхан гарсан Дэлхийн өвчний ачааллын судалгааны талаархи нийтлэлд батлагдсан болно. Үүнийг мэдээлсэн: Жимс, хүнсний ногоо, шош, сэвэг зарам, үр тарианы хангалтгүй хэрэглээ, боловсруулсан мах, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэт их хэрэглээ нь орчин үеийн дэлхийн улс орнуудад архаг өвчин, эрт нас баралтын гол шалтгаан болж байна.

Энэ нь байхгүй гэсэн баримт юм нэг хүн бүрт тохирсон хоолны дэглэм бие .

Энэхүү баримтыг нотолсон судалгаа хийсэн хэдий ч олон хүмүүс "төгс хооллолт" (үргэлжлүүлэх хоолны дэглэм) хайж, нэг хоолны дэглэмээс нөгөөд шилжих хэв маягаа үргэлжлүүлсээр байгаа бөгөөд хоол хүнсээ хурдан засах эсвэл шийдлийг олох болно гэж найдаж байна. биеийн дүрсний асуудал. Гэхдээ үнэн бол бүх хүмүүст тохирсон хоолны дэглэм байдаггүй. Одоогийн моод ийм байна: завсарлагатай мацаг барих хоолны дэглэм.

Завсарлагатай мацаг барих (IF) хоолны дэглэм: IF нь илчлэгийг тоолох, хөгшрөлтийн эсрэг арга, хорт хавдар, мэдрэлийн өвчин, зүрхний өвчнийг эмчлэх арга хэлбэрээр түгээмэл хэрэглэгддэг. Гэхдээ эдгээр эрүүл мэндийн талаархи ихэнх нэхэмжлэл, IF -ийн ажил нь амьтдын судалгаанд үндэслэсэн бөгөөд хүмүүст туршиж үзээгүй болно. Түүнчлэн, нийгмийн сүлжээнд тэднийг дэмжих нотлох баримтгүй олон нэхэмжлэл байдаг. IF-ийн хамгийн түгээмэл хэлбэр бол "цагийн хязгаарлалттай хооллолт" бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээг өдрийн тодорхой цагт хязгаарлах явдал юм.

Олон судалгаагаар IF нь эрүүл мэндийн үзүүлэлтүүдийг сайжруулахад илчлэгийн хязгаарлалт (бусад хоолны дэглэм) -ээс хамаагүй дээр бөгөөд IF -ийн ашиг тус нь мацаг барих бодисын солилцооны нөлөөгөөр бус харин илчлэгийг хязгаарлахтай холбоотой болохыг харуулсан. IF-тэй хүмүүс найман цагийн цонхоор өөрийгөө хязгаарлахдаа өдөрт 300-500 калори илчлэг багатай иддэг.

IF хоолны дэглэмийн талаархи хамгийн сүүлийн судалгаа, судалгаа тус бүрийн утгыг тайлбарлах болно.

1. IFI, Mediterranean (Med), Paleo хоолны дэглэмийн аль нэгийг сонгосон BMI> 27 -той 250 хүний ​​судалгаанд, 12 сарын хугацаанд Med болон IF-ийн оролцогчдын талаас илүү хувь нь, Палеогийн оролцогчдын гуравны нэг нь л сонгосон хоолны дэглэмээ баримталсаар байв. 12 сарын жингийн алдагдал 8.8 фунт (IF), 6 фунт (Мед), 4 фунт байв. (Палео). IF ба Med -ийн тусламжтайгаар цусны даралт буурч, Палео дахь цусан дахь сахарын хэмжээ буурсан боловч энэ нь мэдэгдэхүйц биш юм. A байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй сургууль завсардалтын түвшин өндөр Хэдийгээр оролцогчид хоолны дэглэмээ өөрсдөө сонгосон бөгөөд цусны даралт, цусан дахь сахарын өөрчлөлт төдийлөн ач холбогдолгүй байсан (Jospe, et al. 2020).

Тайлбар: Энэ нь хязгаарлагдмал хооллолтонд удаан хугацаагаар байх нь хичнээн хэцүү болохыг дахин нотолж байгаа бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм ажиллахгүй байх олон шалтгаануудын нэг юм.

2. IF хоолны дэглэмийн талаархи судалгаануудыг хянан үзэхэд үр дүн нь IF нь жингийн алдагдалд нөлөөлдөг болохыг нотолж чадаагүй гэж дүгнэсэн байна (Lima, et al. 2020).

Тайлбар: Эрдэмтэд жингээ хасах нь эрүүл мэндтэй дүйцэх нэг сагсанд өндөгнүүдээ хийсээр байгаа бөгөөд энэ нь тэдний судалгаанд хэрхэн сөргөөр нөлөөлж байна. Энэ бол бидний судалж буй гол зүйл байх ёсгүй; эрүүл мэндийн бусад алдартай үзүүлэлтүүдийн талаар юу хэлэх вэ (цусан дахь сахар, цусны даралт, биеийн тамир гэх мэт)?

3.Тогтмол хоолны цаг (CMT) (өдөрт гурван бүтэцтэй хоол идэх) -ийг хязгаарлагдмал хооллолт (TRE) -тай харьцуулсан судалгаанд (хүссэн зүйлээ 12 цагаас оройн 20 цаг хүртэл идэж, оройн 20 цагаас оройны 12 цаг хүртэл калори илчлэггүй байх) , 12 долоо хоногийн дараа TRE нь жингээ хасахад өдрийн турш идэхээс илүү үр дүнтэй байдаггүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн (Lowe, et al. 2020).

Тайлбар: Би жингийн алдагдалд анхаарлаа хандуулж байгаа нь амжилтын тэмдэг эсвэл эрүүл мэндийг тэнцүү гэж дахин асууж байна. Түүнчлэн, энэхүү судалгаа нь хоолны дэглэмийн талаархи олон судалгааны нэгэн адил маш богино хугацаанд хийгдсэн болно. Ихэнх хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн мэдэж байгаагаар 3 сарын хугацаанд ямар нэгэн зүйл хийх нь амархан, зан төлөвийг удаан хугацаанд өөрчлөх нь илүү хэцүү байдаг.

Хоолны дэглэмийн чухал уншлага

Бага натри агуулсан хоолны дэглэм POT (S) -д орсон уу?